商务部20日通报称之为，今年以来食用农产品价格经常出现显著下跌，全国36个大中城市食用农产品价格整体回落。另有机构分析，这次食品价格上涨起始自去年10月末，该下跌周期是2010年初以来持续时间最久的一次。aBT《经济参考报》记者专访到的专家回应，主要农产品价格将总体平稳，而肉蛋产品集体下跌有可能沦为今年影响整体农产品价格的最重要因素。

在物价形势面对更加多不确定性的情况下，农产品价格依然扮演着关键先生的角色。aBT价格aBT持续下跌时间最久aBT据商务部公布的信息，不受寒潮大雾等险恶天气以及周期性、季节性等因素影响，今年以来食用农产品价格经常出现显著下跌。1月份，全国居民消费价格总水平同比下跌2%，其中食品价格上涨2.9%。

aBT商务部监测表明，全国36个大中城市食用农产品价格经常出现整体回落。监测的18种蔬菜平均价格环比下跌16.7%，同比下跌0.9%；鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋批发价格环比分别下跌5%、2.9%、2.2%和1.4%。aBT东方艾格农业咨询公司分析师马文峰告诉他《经济参考报》记者，根据该公司的城市食品综合价格指数，本次食品价格上涨起始自去年10月末，是2010年初以来食品价格上涨持续时间最长的一次下跌周期。

aBT国家统计局城市司高级统计师余秋梅指出，从历史数据看，每年1、2月份食品价格的波动都较为大，具有显著的季节性。随着各项政策措施的实施，以及节日因素的避免和天气状况的恶化，食品尤其是生动农产品价格的下跌势头将不会趋于平稳。

aBT据农业部20日发布的数据，春节后国内蔬菜和鸡蛋价格显著回升，其中2月18日28种蔬菜均价每公斤为4.52元，与节前比起上升6.8%，鸡蛋价格比起节前上升了6.5%。此外，猪肉和水果价格比起节后也有所回升。

aBT新华社经济分析师谭谟晓指出，蔬菜、水果和水产品的生产供应受到自然灾害的影响，价格一度大幅度下跌，虽然在天气恶化后生产完全恢复，价格经常出现回升，但上涨幅度显著小于返调幅度，价格总体稳定增长态势。其中蔬菜价格很有可能经常出现一季度、四季度较高、年中较低的走势，但整体价格水平将低于2012年。

aBT特点aBT肉蛋价格或齐头并进aBT比起于2011年的猪通胀，过去一年猪肉价格走势下滑，肉蛋产品价格也有上涨有堕。随着猪价今年步入下跌周期，猪肉、牛羊肉和鸡蛋等畜禽类产品价格有可能经常出现齐头并进的局面。aBT中国农业科学院农业经济与发展研究所所长秦富拒绝接受《经济参考报》记者专访时说，肉蛋产品生产的规模化和组织化程度比较较低，再加疫病的影响，造成价格更容易大起大落。今年肉蛋产品以下跌居多，将沦为影响整体农产品价格的最重要因素。

aBT对于肉蛋产品的价格走势，秦富预计，牛羊肉供需缺口短期内仍将显著不存在，价格持续下跌的趋势有可能之后；随着很多散户因亏损解散生猪养殖，猪肉价格今年将转入回落周期；去年7月份经常出现火箭蛋以来，禽蛋价格整体回落，但和前年高位仍差距15%左右，蛋价有更进一步下跌的空间。aBT目前猪价大大暴跌，这也为后期猪肉价格的声浪祸根了伏笔。搜猪网的监测数据表明，全国生猪均价早已跌到至7.2元/斤左右，东北地区堪称首度暴跌7元/斤大关。

而饲料价格仍在高位波动，从而大幅度传输养猪盈利暴跌50元/头大关，直扑成本线。若以此速度暴跌，两周内全国生猪市场就将全面转入亏损。aBT搜猪网首席分析师冯永辉告诉他记者，猪价经过大幅度暴跌后，预计将在6、7月份触底声浪。如果养殖户经常出现持续的深度亏损，大量出局能久母猪，后期猪价声浪的力度将不会较小。

aBT此外，2010年以来，国内牛羊肉价格一路上扬，大大刷新新纪录。截至2月8日，商务部监测的全国鲜牛肉和鲜羊肉批发价格皆已多达50元/公斤，比起2012年年初分别下跌35.8%和16.8%。aBT谭谟晓指出，近年来牛羊肉价格上涨主要是由市场需求大幅度快速增长夹住，由于圈养方式改变、养殖成本增加、生产周期比较较长、繁殖率较低，再加不受当前食品安全形势影响，更加多的人开始消费牛羊肉，未来牛羊肉价格仍将下跌。

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